Herbstwald und Quittenduft

Herbstlaub und QuittenVielleicht weil ich ein Herbstkind bin, liebe ich den Herbst. Aber bestimmt liebe ich ihn, weil er wie keine andere Jahreszeit alle Sinne anspricht. Wenn ich im Herbst morgens mit meinen Hunden im Wald spazieren gehe und die kühle Frische auf meiner Haut fühle, dann spüre ich mit jeder Pore, wie lebendig ich bin. Nach diesem nicht enden wollenden heißen Sommer ist das eine willkommene Abwechslung und eine herrliche Wohltat. Früh morgens hat der Wald noch etwas Mystisches. Im Morgennebel wirkt alles noch verborgener und ruhiger als sonst. Die Stille wird nur unterbrochen vom Rascheln des Laubs unter meinen Füßen. Im Duft des Herbstwaldes fühle ich mich geborgen. Der Geruch löst eine süße Melancholie in mir aus, die von der Farbenvielfalt des Herbstwaldes sofort wieder in pure Lebensfreude verwandelt wird. Die hellgelben und rotorangen Blätter heben sich von den dunklen Stämmen ab und hinter jeder Wegbiegung überraschen mich neue Farbzusammensetzungen.

Frische QuittenUnd schmecken kann ich den Herbst nun auch: Meine nette Nachbarin hat mir Quitten aus ihrem Garten gegeben. An diese durften nur die Sonne, der Wind, der Regen und die Bienen und genau so schmeckt auch das Gelee. Aber der Reihe nach. Zuerst muss ich das ja noch herstellen.

Aufgeschnittene QuittenIch habe mal was Neues ausprobiert und mein Quittengelee ohne Gelierzucker gemacht. Das Ergebnis ist sehr lecker, erinnert mich von der Konsistenz und dem Geschmack aber mehr an Honig als an Gelee, darum nannte ich es kurzerhand Quittenhonig. Hierzu habe ich die Quitten heiß entsaftet und auf einen Liter Quittensaft ein Kilo Zucker genommen. Beides zusammen habe ich in einem großen Topf aufkochen und anschließend unter Rühren ca. 50 Minuten köcheln lassen, bis der Saft eingedickt ist und geliert.

Es passten nicht alle Quitten auf ein Mal in meinen Entsafter, darum habe ich noch eine zweite Version Quittengelee auf meine herkömmliche Art hergestellt. Hierzu habe ich auf einen Liter Quittensaft ein Kilo 1:1 Gelierzucker genommen und das Ganze zusammen in einem großen Topf 4 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.

Quittengelee und QuittenhonigWusstet ihr, dass die Quitte der Namensgeber für unser Wort Marmelade ist? Laut Wikipedia kommt Marmelade von portugiesisch „marmelo“ für Quitte. Außerdem erfahre ich in diesem Artikel, dass die Quitte Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit, Klugheit, Schönheit, Beständigkeit und Unvergänglichkeit sei. Na, dann kann ja nichts mehr schiefgehen, wenn ich nach meinem Herbstwald-Spaziergang mein Quittengelee auf meinem frisch gebackenen Brot mit einer warmen Tasse Tee in Ruhe genieße. Was gibt es Schöneres?

Wie findet ihr den Herbst? Gefällt er Euch genauso gut wie mir? Und wenn, nicht warum? Schreibt mir doch mal.

Nordlicht-Mütze ist online

Wer ein Nordlicht sehen will, muss in den hohen Norden reisen und das im Winter. Da kann’s empfindlich kalt werden und man ist bestimmt froh, wenn man eine warme Mütze und warme Armstulpen hat.

Barbara ganz in Nordlicht gehüllt

Meine Nordlicht-Armstulpen kennt ihr ja schon. Wenn nicht, dann schaut mal in den letzten Post, dort habe ich meine Anleitung dafür aus der Winterausgabe der Holunderelfe vorgestellt. Und wer meine Bilder dort genau ansieht, erkennt, dass es in den gleichen Farben auch eine schöne Mütze dazu gibt. Wo kommt die denn nun her?

Nordlicht-Mütze von oben

 

Was soll ich sagen, ich war bzw. bin im Nordlicht-Fieber und hab passend zu den Armstulpen eine Mütze entworfen. Diese Anleitung ist ebenfalls relativ einfach und somit auch für Strickanfänger/innen geeignet. Ich habe sie aus dicker, kuschelweicher Dochtwolle gestrickt (100 % Schurwolle, Lauflänge 100 m auf 100 g), die ich mit Naturfarben selbst gefärbt habe. Sie ist nur mit rechten und linken Maschen in Runden gestrickt, so entstehen dekorative Rippen. Wer zum Abschluss möchte, kann gerne noch ein Pompom anbringen.

 

Nordlicht-Mütze von der Seite mit Pompom

Bei der Farbwahl hab ich mich vom Nordlicht inspirieren lassen, aber es sind natürlich viele weitere Farben möglich. Auch eine einfarbige Mütze kann ich mir gut vorstellen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf. Ich bin gespannt, welche Farben bzw. Farbkombinationen ihr wählt.

Nordlicht-Mütze von der Seite

Die Anleitung „Nordlicht Mütze“ gibt’s kostenlos auf ravelry und das passende Woll-Set dazu – auch in anderen Farben – gerne bei mir. Schreibt mir einfach eine kurze Mail mail@kunschtwerk.de. Wenn ihr mit einer anderen Wolle strickt, achtet bitte auf die Maschenprobe.

 

Ich freue mich, wenn ihr eure Projekte zeigt, gerne bei ravelry, Instagram (#Nordlicht-Mütze) oder auf meiner facebook-Seite.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen Tag, lasst euch von der allgegenwärtigen Hektik der Vorweihnachtszeit nicht anstecken. Und wie immer wünsche ich euch viel Spaß beim Stricken!

 

Tipp: Die Nordlicht-Mütze, wie auch die Armstulpen, sind schnell gestrickt und ein hervorragendes Weihnachtsgeschenk.