Die allerbesten Rumkugeln kannst du mit meinem Rezept einfach und schnell selber machen.
Rumkugeln sind bei uns zuhause ein sehr beliebtes Konfekt und gehören seit jeher zur Weihnachtsbäckerei. Auch als selber gemachtes Weihnachtsgeschenk aus der Küche kommt es bei vielen gut an.
Da sie, wie der Name schon sagt, hauptsächlich aus Rum bestehen, heißen die Rumkugeln in manchen Regionen auch Punschkugel oder Trüffel. Wer lieber eine alkoholfreie Variante herstellen möchte, kann auch Rumaroma verwenden. So verwenden die Schweden statt Rumaroma lieber Arrakaroma und nennen ihre Kugeln dann Arraksbulle. Auch in Norddeutschland findet ihr Rumkugeln. Dort sind sie aber wesentlich größer und erinnern eher an Granatsplitter. Besonders interessant finde ich, dass sich Rumkugeln auch plattgedrückt zwischen einem frischen Brötchen wohl recht gut machen. Sie seien bei Schulkindern ein beliebter Pausensnack und angeblich auch ein alter Klassiker – nur ich hab da wohl noch nie was davon gehört 🙈
Ich zeige dir wie du mit meinem Rezept Rumkugeln ganz einfach und in wenigen Minuten selber machen kannst
Eine Rumkugel hat einen Durchmesser von ungefähr drei Zentimeter und ist somit etwas größer als eine Marzipankartoffel. Ihre Oberfläche ist komplett mit Schokostreuseln bedeckt – so lecker 😋
Für das Rezept für ca. 35 Rumkugeln brauchst Du
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Vollmilchschokolade (für das feine Konfekt bitte nicht die billigste Schokolade)
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Kakao
- 4 EL Rum
- 200 g Schokostreusel
So machst Du Deine Rumkugeln
- die Butter schaumig rühren und
- den Puderzucker durchsieben.
- Dann die Kuvertüre und die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Anschließend
- die Butter, den Puderzucker, die gemahlene Haselnüsse, den Kakao und den Rum unterrühren und
- alles zu einem cremigen Teig verrühren.
- Im Kühlschrank kaltstellen, bis die Masse fest ist (ca. 1 – 1,5 Stunden).
- Dann mit einem Teelöffel Masse abstechen. Dazu die Hände in kaltes Wasser tauchen und die Masse zu Kugeln formen.
- Abschließend in Schokostreusel wälzen und
- auf einer Platte nochmals ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Genießen 😋
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Barbara
